小米粥（上林）
小米粥（上林）的食材和调料
| 新小米 | 110克 |
| 水 | 1200毫升 |
小米粥（上林）的做法与步骤
- 第1步.
洗米之前先把水准备好，倒入锅中，开中大火烧开！
- 第2步.
烧水的间隙大家可以开始准备小米，洗米！具体洗米的方法请参考我微信中发的视频！
- 第3步.
待水开后，将洗好的米放入锅中，保持中大火煮开（不要盖盖，这个过程很快，避免沸出烫伤！）放入小米后没有开锅之前一定要经常搅动，避免糊锅！再次开锅后，转最小火，不盖盖或者用两只筷子把锅盖撑起来，避免沸出！
- 第4步.
保持最小火煮15分钟～20分钟，待汤水变粘稠，米完全爆花后关火，盖盖焖20分钟！ 20分钟后开盖搅动，开中火再次煮开后关火盖盖静置，等待享用！
小贴士
1. 小米推荐使用当年的新米，煮出来的粥才够醇香！
2.这个方子煮出来的粥略稠，吃之前不要先搅动锅内的米粥，可以分两个碗：一个碗盛一点米油（米汤），另一个碗用勺子轻轻的从锅底挖一勺浓稠的米粥出来，给孩子吃！非常适合家有宝宝的亲们！
3. 最后一步焖20分钟后再次煮开，这样做能更好的增加粥的软香口感！如果赶时间的话可以省略！
4. 此方子够3个大人享用！
