老母鸡汤
老母鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
老母鸡洗净 去毛 不喜欢的把鸡头和脖子切掉 只留身体部分
- 第2步.
一只老母鸡很大 锅子小装不下 所以切一半 一半一半炖
- 第3步.
一半的鸡肉切成块状
- 第4步.
接下来抄水 把鸡放锅里先煮开 加点料酒 煮到冒出白沫为止
- 第5步.
盖上锅盖 焖一会 准备重新洗净鸡块
- 第6步.
准备配料 葱扎成一坨 枸杞一把 蒜三颗 姜两块
- 第7步.
抄水的鸡一定要洗干净 把残留的白沫洗洗干净
- 第8步.
然后放进锅中
- 第9步.
最后加水 淹没鸡块 锅定时4-5个小时 因为电饭锅功率小
- 第10步.
鲜美的老母鸡汤完成
