甜辣卤鸭翅
甜辣卤鸭翅的做法与步骤
- 第1步.
材料提前准备好。
- 第2步.
鸭掌用滚水加一点料酒焯一下，捞出冲冷水洗净。
- 第3步.
所有的卤料倒入卤汤，搅匀，大火煮滚。
- 第4步.
放入鸭翅，转小火，盖盖子焖煮30分钟。中间不时开盖翻一翻鸭翅。
- 第5步.
三十分钟后开大火收一收汁，出锅。
- 第6步.
可以在卤鸭翅的时候放一些香菇豆腐卷什么的同卤，特别特别好吃😱
- 第7步.
放凉了一样好吃哦！
小贴士
1、如果不用鸭翅，改用鸭掌的话数量是10个。如果两个都想卤，这个卤料卤汤的分量下，两样加起来数量不要超过10个。当然你想多吃的话，卤料卤汤什么的也按比例翻倍就好啦！
2、小火焖煮卤制的时间建议不要超过40分钟，否则鸭翅会焖得太软烂脱骨，失去有嚼劲的口感～
