巧克力冰激凌

巧克力冰激凌

巧克力冰激凌的做法说明

一直爱吃甜食,可能是接收爸爸的遗传,对巧克力尤其爱!第一次尝试是为了爸爸做的,因为家里来了客人,时间很赶,奶油也没有打发就迅速混合,巧克力也有结块,但是意外的,还蛮好吃。于是第二次加了朗姆酒,按照君之的版本认认真真做的,非常细腻了,可是爸爸说不喜欢酒味,这是第三次做,邀请朋友来出租房吃饭,因为有小朋友的缘故,特意做的无酒版本,可能是比例的问题,吃起来有点粗,味道还可以。

巧克力冰激凌的食材和调料

鸡蛋
德芙黑巧克力
雀巢淡奶油
细砂糖
黄油

巧克力冰激凌的做法与步骤

  1. 第1步.

    本来要蛋清分离,我都混在一起了

    巧克力冰激凌的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    煮融化它们,过程中要不断搅拌

    巧克力冰激凌的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    和淡奶油混合,先混合一小部分,剩余的打发后混合,从下往上翻混

    巧克力冰激凌的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    装好存入冰箱冷冻即可

    巧克力冰激凌的做法步骤 第4步

小贴士

第一次发布,过程中都没有好好记录,有点马虎,下次一定记录详细些

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