砂锅排骨

砂锅排骨的做法与步骤

1. 1.

   准备一个大碗来腌制排骨，把排骨一盒倒进去，加上一汤匙生抽酱油，两满（满的堆起来那种）茶匙糖，牛肉酱，醋，料酒，少许油（半汤匙）搅拌均匀，放一边准备。

2. 2.

   蒜先用刀压裂开，剥皮。切薄片（横向）就是接触面更大那边这样蒜更香。把蒜瓣也扔到排骨里搅拌。

3. 3.

   葱切段和葱花然后把葱段铺在砂锅锅底，葱花留着后用，若没有葱宝贝你就跳过这个步骤吧。

4. 4.

   砂锅拿出来，底下先放大半汤匙油，（有葱就把油浇在葱上面）把排骨整碗连腌制的酱汁一起倒进砂锅。开最小火（不叫你控制火候了~）盖上盖子

5. 5.

   过5~6分钟打开盖子看看，有没有太干，太干就加60ml左右水，还要尝试味道，要是不够咸就再慢慢加生抽到适合然后记着自己习惯的咸度，盖上盖子，再小火大概7~8分钟

6. 6.

   打开盖子，加上葱花，就可以吃啦！ 记得用毛巾护着再揭开盖子！