麻辣香锅
麻辣香锅的食材和调料
| 大蒜 | 1头 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 1块 |
| 八角 | 4-5个 |
| 麻椒 | 50-60粒 |
| 小茴香 | 1小把 |
| 香叶 | 7 -8片 |
| 桂皮 | 1段 |
| 干辣椒 | 5-6个 |
| 百里香 | 1小把 |
| 山奈 | 4-5个 |
| 草果 | 2个 |
| 香果 | 1个 |
| 肉蔻 | 1个 |
| 公丁香 | 4-5个 |
| 砂仁 | 3-4个 |
| 荜拨 | 2-3个 |
| 郫县豆瓣酱 | 4大勺 |
| 油 | 100克 |
麻辣香锅的做法与步骤
- 第1步.
油烧热下香料炒香，放入郫县豆瓣酱， 炒出红油，少许盐(适量放，因为郫县豆瓣就咸)放入喜欢的蔬菜，如:生菜，藕 菜花，木耳，火腿肠，鱼豆腐，海带，虾等喜欢的食物，菜类最好洗净下水烫熟，虾提前炒出来，要做麻辣大虾。这样做出的麻辣香锅又麻又辣又香不输饭店。
