腊肉焖饭

腊肉焖饭的做法说明

腊肉焖饭，是从一位开饭店的姐姐那里学来的，好回味她做的腊肉焖饭，用大锅灶炒就闻到香喷喷滴味道了！吃到嘴里满口香……

第1步.
腊肉从冰箱取出
第2步.
甜玉一根，豌豆一碗，腊肉大概200克（切丁），放在盘中的是拍照用的少量。
第3步.
大米用水淘几次，沥干水分备用
第4步.
锅烧热下腊肉丁翻炒出油，尽管我挑最瘦的那块腊肉，还是看到那么肥😂建议做腊肉焖饭，用肥瘦都有的腊肉融合米饭才香。
第5步.
把肥肉中的油提炼出来
第6步.
放入玉米粒，豌豆一起翻炒
第7步.
玉米粒，豌豆翻炒大概2分钟，添加大米一起翻炒
第8步.
继续翻炒，让腊肉与米饭香味融合！这个过程大概5分钟。
第9步.
翻炒好的米饭，放入电饭锅中，米饭添加适量水（刚刚没过米饭即可）全步骤几乎没有技术含量，唯独这步大家要注意水量添加，水添加多会影响焖饭的口感，水少则饭不熟。
第10步.
盖上锅盖，按下煮饭键，以平常煮饭操作即可！
第11步.
20分钟后，电饭锅跳到保温，就可以开锅食用！如果看到上层米饭没有熟透，可以用勺子搅拌一下，继续保温5～10分钟即可！