虾仁豆腐

虾仁豆腐的做法与步骤

1. 1.

   白虾放冰箱冷藏2个小时，这样为了好剥皮。

2. 2.

   将前腿猪肉的肥肉剃下后切薄片，瘦肉切正常的肉片，豆腐小切块。

3. 3.

   姜切块，因为宝宝不喜欢吃姜，所以切的太一点，以便取出。

4. 4.

   葱切丝

5. 5.

   将肥肉片和姜块放入热锅中，榨出猪油。待姜块变黄时，把姜块和肥肉取出，丢掉。

6. 6.

   将瘦肉和虾仁，葱段下锅，炒至虾仁变红，加适量生抽炒香后加一大碗水。

7. 7.

   等水开了以后放入豆腐块，改小火慢炖。炖至汤变黄即可（大约15至20分钟）