红豆酥
红豆酥的做法说明
中秋节马上到了，不爱吃传统的月饼，忽然想尝试做一下蛋黄酥，但是家里没有咸蛋黄，决定先尝试做一下红豆酥
红豆酥的做法与步骤
- 第1步.
首先制作油皮和油酥，把材料混合到一起，油皮多揉一会儿，油酥混合均匀，成一个光滑的团就可以了。制作好，放置十五分钟。
- 第2步.
油皮和油酥揪成均匀的十等份
- 第3步.
油皮包住油酥，然后用擀面杖擀成牛舌状，再卷成卷。
- 第4步.
卷好的油皮油酥卷
- 第5步.
准备红豆馅，我是自己熬制的，也可以买现成的红豆沙
- 第6步.
油皮油酥卷再压扁，擀成牛舌状，再卷成卷，备用
- 第7步.
把红豆馅揉成大小均匀的球，备用
- 第8步.
油皮油酥卷两头对折
- 第9步.
压成片状，把揉好的红豆沙放进去，包好揉成球，用虎口就一下，口更容易闭合
- 第10步.
表面涂蛋黄液（最好涂两遍），撒上芝麻
- 第11步.
预热好的烤箱200°，20分钟，美味的蛋黄酥就出锅啦
- 第12步.
成品图
- 第13步.
成品图。
小贴士
感觉这次油皮油酥的比例分配的不好，减少油酥的比例效果会更好。
