彩色冰皮月饼
彩色冰皮月饼的做法说明
彩色的冰皮月饼，不是加的色素哦
彩色冰皮月饼的做法与步骤
- 1.
把冰皮粉分成5份，每份50g，可做4个月饼（皮25g、馅25g），馅料由个人喜欢使用 下面以抹茶粉为例
- 第2步.
将2.5g抹茶粉加入50g冰皮粉中，用手动打蛋器搅拌均匀
- 第3步.
加入50g水，将冰皮粉揉搓至光滑有弹性的面团
- 第4步.
将月饼皮分成小团搓圆，馅料分成小团搓圆
- 第5步.
擀开冰皮包入馅料，放入50g模具压模成型
小贴士
各类果蔬粉添加的量可以按照个人喜欢颜色调整，我给的量是我个人尝试过比较喜欢的量，途中的抹茶是加了5g的量，太多了，颜色太深%>_<%
按照冰皮粉的量计算：抹茶粉5%、可可粉5%、紫薯粉5%、南瓜粉10%、胡萝卜粉10%
