冰皮月饼
冰皮月饼的做法说明
做法很简单 而且颜色比较洁白 零失败
冰皮月饼的做法与步骤
- 1.
咸蛋黄喷白酒烤箱200度烤5分钟 红豆蓉包入蛋黄
- 2.
所有材料混合在一起 搅匀 最好过滤用漏网一遍 这样能确保没有颗粒
- 3.
微波炉叮五分钟 熟透就好 拿出来晾凉 揉透（没有微波炉的可以隔水蒸半小时）
- 4.
下剂 包入馅 放进模具 成型
小贴士
1.这个配方 月饼很容易就从模具脱落 不需要糕粉
2.做完放入冰箱冷藏2小时口感最佳
3.只能放一晚上冰箱冷藏 放第二晚的话早上起来就会发现皮变硬了 因为糯米有回生性质
4.蛋黄的链接我主页有 好吃有便宜 出油还多
