冰皮月饼

冰皮月饼的做法与步骤

1. 1.

   粉类过筛和糖混合，油与牛奶，炼乳混合均匀（此步骤可加色素1-2滴调色）

2. 2.

   油奶混合物分次倒入粉中搅拌均匀

3. 3.

   面糊隔水蒸25-30分钟（中小火）蒸熟的面糊搅拌至光滑发亮，放凉静置 30分钟

4. 4.

   晾好的面团揉匀分成13份

5. 5.

   包馅，整形，盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时以上（当天吃冷藏，隔天吃冷冻，稍回温）