时蔬烤鸡腿
时蔬烤鸡腿的食材和调料
| 小土豆（或大土豆） | 800g(4人份) |
| 橄榄油 | 2勺，平时炒菜量多一点 |
| 芥菜子（Mustard seed）用孜然替代 | 2勺 |
| 咖哩叶（Curry leaves）用香叶替代 | 一把（如同） |
| 姜黄粉用咖喱粉代替 | 2勺 |
| 生姜 | 一根大拇指大小量 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 鸡腿肉（带骨） | 4个 |
| 长茄子 | 一根 |
| 彩椒 | 两三个量 |
| 洋葱 | 一个大的 |
| 小辣椒 | 两根（可酌情增减） |
| 大番茄 | 4个 |
| 盐 | 1勺（可增减） |
| 胡椒 | 1勺（可增减） |
| 菠菜（或者生菜） | 一个袋子那就是250g |
| 制作酱料： | |
| 新鲜薄荷 | 一把（如图） |
| 酸奶（原味） | 150ml |
| 生姜 | 一根大拇指大小量 |
| 小辣椒 | 一根 |
| 柠檬 | 半个 |
时蔬烤鸡腿的做法与步骤
- 第1步.
大土豆切成滚刀块儿，小土豆拦腰切一刀下水煮，另外一半加热烤盘倒上橄榄油（可入烤箱也可炒菜） 土豆分钟就好，之后放一边晾凉
- 第2步.
油热后先放入芥菜子和咖喱叶，
- 第3步.
生姜切丝，大蒜切片加入锅中
- 第4步.
姜黄粉，蒜瓣加入翻炒均匀受热
- 第5步.
鸡腿皮向下加入锅里煎
- 第6步.
切想要吃的蔬菜，比如茄子
- 第7步.
比如彩椒
- 第8步.
又比如洋葱
- 第9步.
辣椒切成小段儿
- 第10步.
或者加入番茄，所有蔬菜入锅，加入盐和胡椒
- 第11步.
最后把晾凉的土豆加入翻炒
- 第12步.
最后把鸡腿放到最上面。烤箱烘烤。190度，45分钟
- 第13步.
下面准备酸奶酱：把新鲜薄荷一把切一切放入搅拌机
- 第14步.
加入原味酸奶（无糖）
- 第15步.
另去一根小辣椒，一块生姜一同放入搅拌机，搅拌，最后再加入半个柠檬
- 第16步.
鸡腿烤好了取出来～颜色超美丽
- 第17步.
Jamie拿了一袋子菠菜，把酱汁舀了三勺然后用袋子直接晃呀晃呀，配到一边和鸡腿一起吃（这得是多不想多洗一个碗）
- 第18步.
之后把鸡腿分到小盘里，周围淋上酱料然后就好了～Jamie说他今天就不摆盘了因为怕弄脏衣服一会儿去接孩子放学！
