枣糕
枣糕的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化到室温，用刮刀拌匀，然后加入细砂糖和赤砂糖搅拌均匀，依次放入三个鸡蛋，每次放一个都搅拌均匀，最后滴三滴香草精，等待备用
- 2.
高粉，低粉，食盐，小苏打混合均匀放一边
- 3.
一斤干的新疆灰枣，去核，放入锅中，锅中放水没过枣，开大火煮枣，煮到枣用筷子轻松扎透就好，我做的时候刚好水也蒸发没了，如果你锅中还有很多水就再煮到水干就剩枣就可以，然后把枣放到料理机里打成泥
- 第4步.
把打出的枣泥放进黄油糖鸡蛋那个盆里拌均，之后分三次倒入混合面粉，每次都搅拌均匀再放下一次，不要搅拌过度
- 第5步.
搅拌好的面糊放入烤盘，我用的28*23*5的金盘，震几下排出大气泡
- 第6步.
烤箱170度，50分钟，最下层
- 第7步.
烤30分钟状态
- 第8步.
看熟不熟，把筷子插入蛋糕，拿出筷子干净就说明烤好了，如还有面带出来还要接着烤。
- 第9步.
烤好拿出冷却五分钟脱模，切开就好了
