水晶虾仁
水晶虾仁的做法与步骤
- 1.
先将虾仁解冻，充分沥干水分。我是放漏斗里半小时。
- 2.
将盐，蛋清，油倒入虾仁，搅拌后放0度冰箱4小时
- 3.
开油锅，油稍微多点，大概70度油温后倒入虾仁，用铲子轻轻搅动。虾仁红后捞出沥油。
- 4.
勾芡，这应该都会吧，放点糖提鲜淋在虾仁上就大功告成啦！跟饭店一样哦
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