花式煎饺
花式煎饺的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材
- 第2步.
鸡蛋加一点盐打散，锅里加一点点油用筷子搅拌炒熟，韭菜切碎
- 第3步.
面团揉光滑后盖保鲜膜醒一会，把韭菜倒入鸡蛋里，依次加入油、盐、蚝油、鸡精，拌好馅料
- 第4步.
把揉好的面分成大小相同的剂子，擀成片，自己擀的饺子皮虽然没有买的形状好，但是口感会更好一些，5个互相叠在一起，放上馅料
- 第5步.
依次对折上，不用压实
- 第6步.
从一头开始慢慢卷起
- 第7步.
整形
- 第8步.
同样的方法做剩下的，馅料不要打的太多，不容易卷，形状也不会漂亮
- 第9步.
不粘锅加热后放一点油，放入饺子煎一会儿
- 第10步.
加入小半碗水，盖上锅盖，小火
- 第11步.
等水烧干后就可以盛在盘中享用了，上面软软的下面有一点酥皮，味道超赞
小贴士
1.等鸡蛋凉了再放韭菜碎不容易腌出水
2.馅料不要打的太多
3.韭菜易熟，不用加水太多，煎久了，颜色就不漂亮了
