八寸戚风蛋糕

八寸戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备这些材料

   
2. 第2步.

   分开蛋黄和蛋白，忘记照蛋白了

   
3. 第3步.

   依次倒入20g白糖搅拌，植物油搅拌，最后倒入低粉搅拌

   
4. 第4步.

   这是蛋黄打好的样子，此时可以预热烤箱，150度，10分钟

   
5. 第5步.

   接着打蛋白，白糖分三次加入，打起大泡时候，就可以加第一次白糖，第二次稍有纹路的时候加，第三次加时能看见清晰的纹路

   
6. 第6步.

   这是打好的时候

   
7. 第7步.

   筷子插上不掉说明奶油打发好了

   
8. 第8步.

   接着弄三分之一的蛋白到蛋黄里搅拌

   
9. 第9步.

   这是搅拌中

   
10. 第10步.

    搅拌好了直接高空倒入8寸磨具中，轻轻震几次，震出气泡

    
11. 第11步.

    我用的是海氏烤箱，中层上下火150，60分钟，刚好合适

    
12. 第12步.

    烤好立马端出来，震两下，倒扣，冷却。完美