炸酱面
炸酱面的食材和调料
| 面条 | |
| 五花肉丁/末500g | |
| （豆腐干丁&香菇丁或茄子丁) | |
| 2tbsp六必居黄酱&1tbsp六必居甜面酱 | |
| 2汤匙酱油&2茶匙糖 | |
| 葱末&姜末 | |
| 菜码自选：切好或煮好 | 黄瓜，萝卜，豆芽，芹菜 青蒜、香椿、黄豆、青豆 |
炸酱面的做法与步骤
- 1.
起油锅： 五花肉丁/末：出油。 葱姜末：香味 (豆腐干/香菇/茄子) 加入2汤匙黄酱&1汤匙甜面酱 加入2汤匙酱油&2茶匙糖 加入1杯水。 小火慢熬--油酱分离(20-30分钟） （期间不停搅拌，避免糊锅） 撒葱花。
- 2.
煮面--过水（夏天） 放上蔬菜，浇上炸酱。
