蔓越莓蒸蛋糕
蔓越莓蒸蛋糕的做法说明
健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
酸奶：活血化瘀
柠檬：和胃、生津止渴、安胎
蔓越莓蒸蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
.准备好所有食材，都是称量好了的。
- 第2步.
全蛋打入碗中，放1/3白糖，开始打发
- 第3步.
打到鱼眼泡时放入2/3的白糖。
- 第4步.
继续打发至细腻的时候放入剩下的白糖。
- 第5步.
稍微打几下挤入柠檬汁。
- 第6步.
继续打发至蛋液在里面画圈不消失，像图中那样
- 第7步.
打发好的蛋液放一半的牛奶和一半的油，拌匀
- 第8步.
低粉分3次筛入蛋液中，用铲子从上往下翻拌，不能画圈搅拌。
- 第9步.
.继续放入剩下的牛奶和油翻拌均匀细腻。
- 第10步.
把拌好的面糊倒入蒸盒中，震出气泡，撒蔓越莓
- 第11步.
开水上锅蒸30分钟，焖两分钟开盖取出盒子倒扣在篦子上。
- 第12步.
12.我蒸的这个蛋糕，刚倒扣在篦子上盒子就脱模了。
- 第13步.
拍一张正面照让大家看一下。
- 第14步.
切块切块块的样子
- 第15步.
摆盘做封面的样子，都选不出哪一张了？
小贴士
打发至图中的那个样子就可以，滴柠檬汁是为了去腥也可以放白醋。一定要开水上锅。蒸完以后焖两分钟，然后取出倒扣。
