虾仁炒蛋

虾仁炒蛋的做法与步骤

1. 1.

   虾仁解冻，用盐抓匀，腌一小会。

2. 2.

   鸡蛋打散，加盐，料酒打匀，葱切葱花。

3. 3.

   将冷冻混合蔬菜丁解冻，加入蛋液中。

4. 4.

   锅内放适量油，油热，将虾仁放入，煸炒至变色，迅速盛出。

5. 5.

   倒入鸡蛋液，至蛋液刚刚有凝固的迹象，倒入虾仁。

6. 6.

   翻炒均匀，撒葱花，盛盘即可。