红烧排骨
红烧排骨的做法与步骤
- 1.
凉水放排骨，开火 去除血水 然后放入凉水中过一下。盛出来待用。
- 2.
锅烧五分热油，放入冰糖，熬焦糖。然后放入处理好的排骨，翻炒 放入香叶 大蒜 葱段 花椒 。可以酌情放点酱油调色。
- 第3步.
倒入热水，没过排骨。小火炖半个小时左右，收汁 加盐 调味 出锅 。这个方法很好的，做出来味道很好
小贴士
加水一定要是热水。
熬糖开小火。
出锅时可以吧姜 花椒 香叶啥的取出来。
凉水放排骨，开火 去除血水 然后放入凉水中过一下。盛出来待用。
锅烧五分热油，放入冰糖，熬焦糖。然后放入处理好的排骨，翻炒 放入香叶 大蒜 葱段 花椒 。可以酌情放点酱油调色。
倒入热水，没过排骨。小火炖半个小时左右，收汁 加盐 调味 出锅 。这个方法很好的，做出来味道很好
加水一定要是热水。
熬糖开小火。
出锅时可以吧姜 花椒 香叶啥的取出来。
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红烧排骨1.排骨洗干净，准备葱段，姜片，将洗干净的排骨放在放有冷水的锅里煮第一遍，待血末出来后，将排骨取出。2.将排骨重新放到干净的冷水里料，加入葱段，姜片，料酒，炖汤。3.取出炖了半小时的排骨，把排骨汤留下来。热油锅，将蒜片，姜片，大料，香叶放入锅的做法
