糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨切块，洗干净。备用

   
2. 第2步.

   生姜切片备用

   
3. 第3步.

   排骨放入开水中焯一下，去血水。捞出

   
4. 第4步.

   另起一锅，放入排骨、清水、料酒、姜平，盖锅大火烧开，转中小火煮30分钟

   
5. 第5步.

   炒锅放油，放入姜片，炒香

   
6. 第6步.

   将锅中的排骨捞出，放入炒锅中，加醋、生抽、老抽、糖、盐翻炒均匀，再加少量排骨汤，继续翻炒入味

   
7. 第7步.

   翻炒均匀，大火收汁即可