南瓜饼（蒸）
南瓜饼（蒸）的做法说明
喜欢吃南瓜饼，喜欢吃糯米食，蒸来吃没负担～
蒸南瓜饼的营养价值相比起用油煎炸的南瓜饼要更高一些，主要是更大程度地保留了南瓜的营养，现代人讲究健康和美味，所以不用油煎会比较健康！
南瓜饼（蒸）的做法与步骤
- 第1步.
准备做南瓜饼的所有食材。把南瓜削皮切成小块
- 第2步.
大火蒸8分钟或用微波炉高火“叮”5分钟后用勺子把它压成泥。
- 第3步.
然后加入玉米淀粉和糯米粉把它揉成不粘手光滑的粉团。如果面团有些湿粘手就再适度增加一些糯米粉。
- 第4步.
把黑芝麻馅（黑洋酥）分成15～20克一个的内馅搓圆，把搓圆的黑芝麻馅放冰箱冷冻备用，冷冻内馅是为了方便包南瓜饼内馅。
- 第5步.
开始做南瓜饼咯：切一小块南瓜粉团大约30克左右，搓成圆形后稍稍用手掌按压一下后捏成一个圆形小屋，像包汤圆一样放入黑芝麻馅（黑洋酥），用虎口慢慢收口并搓圆。
- 第6步.
把搓圆的南瓜饼用手掌轻轻按压一下，（注意不用压得太厉害）用牙签压三道成南瓜的花纹，然后在南瓜饼的两侧用牙签再稍稍整形一下，顶部放上葡萄干或枸杞，好了是不是很像小南瓜呢
- 第7步.
入锅开蒸：硅胶垫上稍微抹一层薄薄的食用油（防粘出锅好拿），把做好的小南瓜一个个码上，不要太挤，冷水蒸10～15钟。
- 第8步.
时间到了不要马上拿出，等晾凉5～10分钟后开盖在南瓜饼上刷上薄薄食用植物油，然后岀锅。
小贴士
1，选绿皮的栗味南瓜，这样的南瓜汁水少粉糯容易和面
2，南瓜粉团里不用加糖，因为南瓜本身略带甜味，而且馅料也有糖份，再加就太甜！
3，南瓜饼蒸好稍微晾凉后出锅，南瓜饼表面刷上植物油防粘！
