西红柿打卤面
西红柿打卤面的做法与步骤
- 第1步.
将香菇切丁，木耳切丝，西红柿切小块
- 第2步.
油热后倒入打好的鸡蛋，我喜欢吃老些的，在锅里试就把它打散，炒好后盛出备用
- 第3步.
单起锅，放入两个大料瓣炸香
- 第4步.
放入香菇丁，出香味后放入葱姜末，如果往外崩，加些泡香菇的水，炒出香味后放入木耳丝
- 第5步.
翻炒一会儿后放入西红柿，翻炒几下，放入黄豆酱，继续翻炒至西红柿开始出汤
- 第6步.
加香菇水，没过西红柿。烧开后，加入老抽，酱油，放入鸡蛋
- 第7步.
盖上锅盖，煮5分钟左右，至西红柿基本化掉，放入适量的盐，香油！
- 第8步.
出锅，准备黄瓜丝，尖椒丁，面条等！
