老鸭汤
老鸭汤的做法与步骤
- 1.
将冻鸭腿自然融化，然后在凉水中浸泡一刻钟，洗净，和凉水一起下锅煮至水沸，然后倒入两小勺料酒，水沸3-5分钟后倒出。
- 第2步.
用凉水冲干净鸭腿的血沫，然后把汤锅洗净或者另换一口锅，将洗净的鸭腿和凉水再次一起下锅，煮至水沸，然后放入姜片，倒入两小勺料酒，小火炖。
- 第3步.
倒入三分之二袋老鸭汤的底料，放入白萝卜，方竹笋，还有木耳等配料，一起炖煮一个小时。
- 4.
放适量食盐调味即可出锅
小贴士
1.我使用的是fissler的汤锅，20cm，容量应该是3.6L，每次加水量大概2.6L左右，然后还有食材的位置~
