玫瑰鲜花饼

玫瑰鲜花饼的食材和调料

第1步.
挑出花瓣，将玫瑰花洗净，放入少许盐，泡至少半小时。
第2步.
将玫瑰花放入无油无水容器中晾干，放入砂糖，砂糖的量根据自己的口味，这个无所谓，然后盖上保鲜膜静置半小时。
第3步.
用手反复搓玫瑰花，让砂糖与玫瑰花完全结合，直到玫瑰花变色，这时放入蜂蜜，根据自己口味，我放大概50g左右吧。蜂蜜和白酒都可以延长玫瑰花酱保质期。将玫瑰花酱放入无油无水的玻璃容器中。
第4步.
油皮和油酥所有材料分别混合，松弛半小时。
第5步.
油皮和油酥分好后，油皮包油酥，接口向上按扁，擀成牛蛇状卷起。
第6步.
接口向上，在擀成牛蛇状，在卷起，松弛半小时。
第7步.
松弛的过程中可以准备馅料了，可以放入糯米粉揉成球，我是比较喜欢玫瑰花的口感，所以我是纯的玫瑰花揉成球。从容器中拿出来的玫瑰花会有汁，将汁挤出去揉成球。
第8步.
接口向上，从中捏一下，把上面和下面一起往中间捏，然后翻过来擀成圆形。
第9步.
将玫瑰花馅料包进去。
第10步.
180度上下火，25分钟。
第11步.
刚烤出来出来又酥，馅料又是很纯的玫瑰花馅，超级棒。