蛋黄酥

蛋黄酥的做法与步骤

1. 第1步.

   盐和糖放进热水中融化，然后将水在微波炉加热到沸腾状态，迅速倒进面粉搅拌。然后将面团揉匀。加入油，继续揉，直至油被面团完全吸收。完成的油皮手感非常柔软松弛。这就是开水烫面的效果，可以不用揉出膜，也不需要等时间松弛。

   
2. 第2步.

   按常规做法包油酥，然后包入任意自己喜欢的馅。200度25分钟左右。

   
3. 第3步.

   酥皮分层效果很好。

   
4. 第4步.

   也可以做成其它不同的造型。