开口笑
开口笑的做法说明
原料：面粉500克，糖125克，鸡蛋50克，饴糖（蜂蜜）60克，小苏打5克，豆油50克，水100克，装饰，芝麻。
开口笑的食材和调料
| 芝麻 |
开口笑的做法与步骤
- 第1步.
1、叠面法和面醒5分钟，（属松酥面团）。 2、用面仗杆成1.5厘米的片，切成1.5厘米的正方形，筛去浮面，醒5分钟。 3、芝麻用少量水拌一下，把面坯放在芝麻盘里滚动。 4、油炸120-150度，油温从低到高（开口后加温）。 注：面坯可用塑料膜上下盖，杆。
原料：面粉500克，糖125克，鸡蛋50克，饴糖（蜂蜜）60克，小苏打5克，豆油50克，水100克，装饰，芝麻。
| 芝麻 |
1、叠面法和面醒5分钟，（属松酥面团）。 2、用面仗杆成1.5厘米的片，切成1.5厘米的正方形，筛去浮面，醒5分钟。 3、芝麻用少量水拌一下，把面坯放在芝麻盘里滚动。 4、油炸120-150度，油温从低到高（开口后加温）。 注：面坯可用塑料膜上下盖，杆。
