法棍
法棍的做法说明
法棍-----再也找不到比它配方简单的面包了，只有面粉，水，盐，酵母四种原料。但这并不意味做起来容易，事实上，越是简单的配方越不好做。
发棍------用面包粉+低粉做出来的味道过于寡淡，用T系列面粉做出的面包香味非常的让人迷恋，我又加入法国老面来增添风味延缓老化，你还等啥，做起来吧！
法棍的做法与步骤
- 第1步.
T粉---
- 第2步.
200g粉
- 第3步.
加入水，静置30分，自然起筋。
- 第4步.
加入法国老面，盐和酵母，开始和面，我使用的面包机。
- 第5步.
面活到能拉出大片薄膜，案板上摸油，放上面再用摸了油的保鲜膜盖上，自然发酵。
- 第6步.
发酵好后，分三份。
- 第7步.
没有专用工具，就用油纸做个吧！
- 第8步.
擀薄，可用手粉。
- 第9步.
从下往上卷，收口要收紧。
- 第10步.
就这样放好，二次发酵。
- 第11步.
入烤箱二次发酵。
- 第12步.
发酵好后，筛面粉，割口。烤箱预热220度,烤10分钟烤盘翻个，再烤10分，颜色不理想，再烤5分钟。ok
- 第13步.
外焦脆，内松软有任性噢！
- 第14步.
好难切，用的是带齿的刀才切好的。呵呵！
- 第15步.
看看里面的韧劲。真好吃，耐嚼，回味无穷滴。
- 第16步.
再来一张，看看内部组织，还行吗？
- 第17步.
来个图。
