红烧茄子

红烧茄子的做法与步骤

1. 1.

   锅倒入油（多倒一点，茄子吸油）

2. 2.

   油烧热后倒入茄子，把茄子炸到软趴趴的，炒到把茄子吃进去的油都炒出来为止

3. 3.

   茄子捞出控油，加入葱姜蒜爆香，加入番茄青椒翻炒一会儿，放入茄子，红烧汁~烧制一会儿，大火收汁