红烧大排

红烧大排的做法与步骤

1. 1.

   猪大排泡水至干净为止

2. 2.

   用料酒胡椒粉腌制半个小时

3. 3.

   锅里热油煎猪排至八九分熟

4. 4.

   留底油爆香葱姜蒜辣椒和八角并放入煎好的大排，放盐十三香等调料然后放老抽上色炒一会，放水然后烧开后小火炖熟（时间自己掌握）