红豆馅月饼

红豆馅月饼的做法与步骤

1. 第1步.

   转化糖浆、枧水，玉米油放入盆内，搅拌混合均匀。

   
2. 第2步.

   筛入低筋面粉。

   
3. 第3步.

   用硅胶刮刀压拌，和成面团，盖保鲜膜静置。

   
4. 第4步.

   红豆馅分成30克左右的一份，面皮分成20克左右的一份，揉成圆球。

   
5. 第5步.

   取一个饼皮压扁，包入红豆馅。

   
6. 第6步.

   用虎口把面皮慢慢上推，包住馅，收圆，捏紧。 揉成圆球。

   
7. 第7步.

   揉成圆球。

   
8. 第8步.

   拍点熟糯米粉（少拍一点，我这个有点多了），方便脱模，放进月饼模子。

   
9. 第9步.

   轻轻下压，直接压在烤盘上。

   
10. 第10步.

    全部做好后，用喷壶在月饼表面喷水，

    
11. 第11步.

    送入预热好的烤箱，190度上下火烘烤。5分钟定型后，取出，表面用羊毛刷薄薄刷一层兑好的蛋黄液。继续入烤箱烘烤15分钟即可。

    
12. 第12步.

    出炉后先不要挪动，等待定型，晾凉后移至烤网，凉透后密封保存。

    
13. 第13步.

    等待回油。

    
14. 第14步.

    摆盘享用吧！

    
15. 第15步.

    满满的带颗粒的红豆馅，我的最爱。

    
16. 第16步.

    太好吃哦！