炒梭子蟹

炒梭子蟹的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋生粉黄酒水搅匀，将蟹放入裹匀，腌制一会

   
2. 第2步.

   葱姜蒜末豆豉用油泡15分钟后，开火炒香

   
3. 第3步.

   蟹放入油煎至表面焦黄

   
4. 第4步.

   蟹壳倒入适量蛋液煎至凝固

   
5. 第5步.

   剩余蛋液加入蚝油，水，搅匀

   
6. 第6步.

   加入拌好的蛋液水，盖上锅盖，焖煮

   
7. 第7步.

   可选择加入面包屑协助收干

   
8. 第8步.

   出锅