土豆炖牛肉
土豆炖牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛腩切小块
- 第2步.
锅中加水煮开，放入牛腩焯出血水盛出备用
- 第3步.
大葱切段，姜切片，香葱打结和香叶，大料，草果，桂皮，冰糖放在盘中备用
- 第4步.
土豆和胡萝卜切滚刀块，洋葱切丝
- 第5步.
锅中倒入玉米油烧热，放入香料炒香。
- 第6步.
放入焯好的牛肉翻炒
- 第7步.
放入生抽、老抽继续翻炒一下
- 第8步.
加清水没过牛肉，放入香葱结、料酒大火烧开后转小火煮20分钟
- 第9步.
挑出香葱结和大葱段。放入土豆、胡萝卜、洋葱继续小火煮20分钟后大火收汁，尝尝咸淡，适量加盐。
- 第10步.
盛出摆盘
