曲奇

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曲奇的食材和调料

黄油 unsalted 室温125g
Icing sugar50g
鸡蛋黄+少许蛋清 室温25g
面粉 plain150g
可可粉10g
vanilla essence1tsp
磨碎30g

曲奇的做法与步骤

  1. 1.

    糖分次拌入黄油,搅拌至fluffy & creamy

  2. 2.

    加入鸡蛋,拌匀

  3. 3.

    分次加入面粉,低速,然后高速

  4. 4.

    加入杏仁粉,拌匀

  5. 5.

    一半加入可可粉,拌匀

  6. 6.

    一半加入vanilla essence,拌匀

  7. 7.

    冰箱冷藏20分钟,不可多

  8. 8.

    180度,最下层15分钟,翻面儿,中层,4分钟

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