原味蛋糕卷

原味蛋糕卷的做法与步骤

1. 第1步.

   材料都准备好

   
2. 第2步.

   蛋白打至粗泡，分次加入细砂糖打至偏硬的状态。放入冰箱冷藏待用，打发的时候可以加几滴香草精。

   
3. 第3步.

   蛋黄加糖加油打到蛋黄发白，糖融化，然后加牛奶搅拌均匀

   
4. 第4步.

   筛入面粉，用刮刀搅拌后用电动打蛋器打匀，几十秒就可以啦

   
5. 第5步.

   从冰箱里拿出蛋白，用手动打蛋器打几下，变顺滑

   
6. 第6步.

   取三分之一去蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀

   
7. 第7步.

   倒入全部蛋白搅拌均匀。然后倒入模具，震几下，烤箱180度预热5分钟取，然后中层考18分钟

   
8. 第8步.

   出炉震一下，过几分钟倒扣脱模。脱模的shihou，烤网垫一张油纸，直接倒扣在油纸上。

   
9. 第9步.

   淡奶油加糖打发到奶油不流动，足够硬的状态。

   
10. 第10步.

    将奶油摸在蛋糕上，起始端和两端涂满，起始端涂厚一点，尾涂薄一点，尾部3厘米不涂，借助擀面杖卷起，这个忘记拍了…

    
11. 第11步.

    进冰箱冷藏半个小时

    
12. 第12步.

    切开就能美美的吃啦～