红烧鸡爪

红烧鸡爪的做法与步骤

1. 1.

   洗好的鸡爪，剁去指甲，冷水下锅。锅内放适当料酒和姜片，水开之后，翻几下捞出晾

2. 2.

   热锅倒油，炒冰糖，变成糖浆后，再放入鸡爪翻炒，待鸡爪表面发黄，放入适当老抽酱油，一次性加水没过鸡爪，个人建议多加一点

3. 3.

   水开过后，开锅，转小火焖煮，直到鸡爪酥软，后转大火收汁即可