麻酱烧饼
麻酱烧饼的食材和调料
| 普通面粉A | 380克 |
| 耐高温酵母A | 4克 |
| 细砂糖A | 15克 |
| 食盐A | 3克 |
| 玉米油A | 38克 |
| 水A | 205克 |
| 芝麻酱B | 100克 |
| 香油B | 10克 |
| 食盐B | 2克 |
| 普通面粉B | 45克 |
| 五香粉B | 5克 |
| 老抽C | 2克 |
| 蜂蜜C | 8克 |
| 水C | 5克 |
| 装饰白芝麻 | 适量 |
麻酱烧饼的做法与步骤
- 第1步.
A全部放入面包机，先放液体部分，启动和面功能，和出手套膜
- 第2步.
B中材料混合，C中材料混合
- 第3步.
面和好，醒发20分钟
- 第4步.
醒好的面擀开，擀到你认为的极限薄就可以了，面粘手的话可以用些手粉
- 第5步.
混合好的B芝麻酱均匀涂抹在擀好的面皮上
- 第6步.
卷成卷儿
- 第7步.
两边叠向中间
- 第8步.
再把中间对折，然后醒发20分钟
- 第9步.
醒发好的面擀成你认为的最薄状态，不要漏麻将哦，如果醒发的时间足够，很容易擀开
- 第10步.
卷的层越多越好
- 第11步.
用刀切成十份
- 第12步.
两边收口压到最下面
- 第13步.
涂上蜂蜜老抽水
- 第14步.
沾上白芝麻
- 第15步.
全部弄好，进烤箱，180度中层25分钟
- 第16步.
出炉啦，香死了
