糖醋排骨
糖醋排骨的做法与步骤
- 第1步.
先用水加盐煮一下，去掉血水。烧油备用，根据排骨多少来确定油的多少。
- 第2步.
烧烫油。放入排骨炸至变色
- 第3步.
待肉色变金黄，起锅
- 第4步.
捞出的排骨沥干油，在锅中放入少许油，放入排骨炒匀，放入煮排骨的汤汁淹过排骨，中火烧至汤汁粘稠。
- 第5步.
放入适当冰糖，我弄得比较多，冰糖就比较多，可以根据排骨多少和个人口味放。
- 第6步.
在煮的过程中要不断翻炒，避免黏锅。
- 第7步.
勾芡，使汤汁更浓。
- 第8步.
完成
小贴士
为避免在将排骨放入油中时油溅出，可先放入小部分然后再放入全部。
