清炖牛腩

清炖牛腩的做法与步骤

1. 1.

   腰窝肉切三指宽肉条泡水，出血水后换水，重复5次

2. 2.

   高压锅中加足够多的清水，牛肉冷水入锅，烧开后撇去血沫，煮片刻后再撇，重复五六次直到汤变清。加所有的调料，加足够多的盐，尝尝，偏咸即可。水中留的水不能太多，盖好盖子，保压一个小时后即成