炒饭

炒饭的做法说明

一直喜欢奶奶做的炒饭，颗粒饱满，飘来阵阵香味，不油不腻，想想都流口水，怀念奶奶的味道，今天特地做炒饭回味一下，要注意，炒饭的饭最好软硬适中，隔天做好，放在冰箱，第二天拿出来炒，这样的米饭是最好炒的，炒饭不需要太多油，得考虑一下要减肥的姑娘，喜欢有饭焦的可以炒久一点！

1.
将鸡蛋打入碗中，放少许盐，入油锅文火炒散后盛出来，炒鸡蛋油必须多，这样的蛋才嫩滑，之后放一点油，放玉米粒，萝卜粒和豆角粒去炒香，不要放盐，然后炒好盛出来
第2步.
炒锅先别放油，先用文火把饭弄成颗粒分明，不要一块一块，弄好颗粒分明后，稍微放点油，翻炒片刻，之后把胡萝卜粒材料放下来，放调味的时候到了，放点盐，放点酱油，最后把炒好的鸡蛋放下去，喜欢放葱的，最后可以撒点葱花即可！这样炒出来的饭，颗粒分明，软硬适中，更易于消化！