蛋黄酥
蛋黄酥的做法与步骤
- 第1步.
油皮：面粉三把（手抓），猪油40克，糖随意，水55克。油酥面粉2.5把，猪油55克（觉得太粘就在加点面粉）另外准备：鸭蛋黄，豆沙。第一步把面团揉搓好放10分钟（油皮油酥各自揉好），第二步把面团擀开，由下往上搓成团，第三步，油皮擀开包一个油酥，再次擀开成圆形包上豆沙蛋黄，收口。烤箱预热10分钟180度，进烤箱中层烤25分钟180度。完美👌
- 第2步.
油皮：面粉三把（手抓），猪油40克，糖随意，水55克。油酥面粉2.5把，猪油55克（觉得太粘就在加点面粉）另外准备：鸭蛋黄，豆沙。第一步把面团揉搓好放10分钟（油皮油酥各自揉好），第二步把面团擀开，由下往上搓成团，第三步，油皮擀开包一个油酥，再次擀开成圆形包上豆沙蛋黄，收口。烤箱预热10分钟180度，进烤箱中层烤25分钟180度。完美👌
- 第3步.
油皮：面粉三把（手抓），猪油40克，糖随意，水55克。油酥面粉2.5把，猪油55克（觉得太粘就在加点面粉）另外准备：鸭蛋黄，豆沙。第一步把面团揉搓好放10分钟（油皮油酥各自揉好），第二步把面团擀开，由下往上搓成团，第三步，油皮擀开包一个油酥，再次擀开成圆形包上豆沙蛋黄，收口。烤箱预热10分钟180度，进烤箱中层烤25分钟180度。完美👌
- 第4步.
油皮：面粉三把（手抓），猪油40克，糖随意，水55克。油酥面粉2.5把，猪油55克（觉得太粘就在加点面粉）另外准备：鸭蛋黄，豆沙。第一步把面团揉搓好放10分钟（油皮油酥各自揉好），第二步把面团擀开，由下往上搓成团，第三步，油皮擀开包一个油酥，再次擀开成圆形包上豆沙蛋黄，收口。烤箱预热10分钟180度，进烤箱中层烤25分钟180度。完美👌
