馋嘴锅巴
馋嘴锅巴的做法说明
香香脆脆的锅巴是许多人难以忘怀的美好回忆，可现在的锅太高科技，饭怎么煮都不糊，锅巴自然也吃不上了！点子王邓大厨就教你3个步骤做出馋嘴锅巴，不用穿越回小时候，也不用把锅烧黑，方法超级简单哦！
馋嘴锅巴的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
糯米含有丰富的钙、磷、铁、以及多种维生素，营养丰富，是一种温和的滋补品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。用糯米做锅巴，不仅好吃，而且非常有营养
- 第3步.
糯米用清水浸泡半小时，如果是冬天，时间要延长至1小时
- 第4步.
糯米表面膨胀变白，就可以滤干水进行下一步了
- 第5步.
把泡好的糯米放入碗里，加少量葱花姜末、少许盐和6勺生粉，搅拌均匀
- 第6步.
同上
- 第7步.
热锅冷油，把搅拌好的糯米用小捞沥捞出，让糯米平铺在捞沥上
- 第8步.
同上
- 第9步.
同上
- 第10步.
把小捞沥放入油锅轻轻晃动，小火慢慢炸到锅巴自行脱落下来，再给它翻个面
- 第11步.
同上
- 第12步.
小贴士 大的捞沥是不能用的哦~它舀起来的糯米中间厚、两边薄，炸的时候受热不均匀，中间还没熟，四周就炸过头了
- 第13步.
炸至两面金黄，馋嘴锅巴就大功告成啦~尝一口，又香又脆，葱花和姜末的清香都出来了，比小时候吃的还好吃哦
- 第14步.
一边看电视，一边吃锅巴，绝对是人生一大妙事，你也赶快动手做起来吧
