千层葱油饼

千层葱油饼的做法与步骤

1. 第1步.

   先和面，面不要太软然后每隔15分钟揉一会，揉2,3次就可以

   
2. 第2步.

   葱花切碎备用，越碎越好，没有大葱可以用小葱洋葱都可以

   
3. 第3步.

   把面分成几块，一块大约拳头大小，然后擀面成一张大饼，不要太厚，薄一点

   
4. 第4步.

   撒上十三香盐，没有十三香其他调料五香粉之类的都可以，盐不要放太多，一点就行

   
5. 第5步.

   用手把调料摸匀

   
6. 第6步.

   到一点油，什么油都行

   
7. 第7步.

   可以像这样对折的方式把油摸均匀，抹油是为了区分层次以免成一坨

   
8. 第8步.

   在撒上葱花，喜欢吃葱的可以多撒一些，然后把面卷起来

   
9. 第9步.

   卷起来后切成几块，大小随意锅大的可以切大一些

   
10. 第10步.

    然后抓住两头拧两全

    
11. 第11步.

    然后把面压一起，

    
12. 第12步.

    用手掌在压的平一些，待用

    
13. 第13步.

    把所有的面都弄完，然后就可以开始烙饼了

    
14. 第14步.

    把一坨坨的面在擀面成饼，可以先两个的擀，一般烙饼一边在擀面，热锅倒上油

    
15. 第15步.

    油温不用太低，看饼斗起来泡泡了，翻个，因为不是平底锅所以一个个的烙饼比较麻烦，

    
16. 第16步.

    成了

    
17. 第17步.

    如果想要层数更多在拧的面的时候多拧几圈

    
18. 第18步.

    如果不想太油可以不放油烙饼，

    
19. 第19步.

    不放油的会比较劲道，放油的会酥一些。