奶油泡芙
奶油泡芙的做法说明
好吃的下午茶小点心。
奶油泡芙的做法与步骤
- 第1步.
面粉过筛
- 第2步.
水加黄油，盐加热融化
- 第3步.
离火，加入面粉，拌匀
- 第4步.
鸡蛋打散
- 第5步.
分数次加入刚刚做好的面团中，让面团把蛋液吸收
- 第6步.
面团吸收蛋液后越来越稀，最后用刮刀铲起，倒下，呈倒三角的状态就可以了
- 第7步.
烤箱预热，面糊装入裱花袋，挤在铺上油纸的烤盘中，中层上下火190度20分钟转170度20分钟
- 第8步.
淡奶油打发
- 第9步.
在泡芙底部戳个洞，挤入奶油
- 第10步.
成品图
小贴士
烤泡芙途中，不要打开烤箱，不然会塌陷。
烘烤不足也会使泡芙塌陷。
