7寸原味戚风
7寸原味戚风的食材和调料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低粉 | 85g |
| 白砂糖（蛋黄） | 21g |
| 牛奶 | 40g |
| 玉米油 | 40g |
| 白砂糖（蛋白） | 65g |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 工具类 | |
| 漏勺 | 1个 |
| 7寸活底烤盆 | 1个 |
| 刮刀 | 1个 |
| 蛋抽 | 1个 |
| 铁盆 | 1个（最好两个，蛋黄和蛋白各一个，我的蛋白是用瓷盆后来再倒入那个铁盆中） |
7寸原味戚风的做法与步骤
- 第1步.
先准备好工具和材料
- 第2步.
把蛋清分离
- 第3步.
蛋黄加糖，均匀搅拌
- 第4步.
加入油和牛奶，搅拌至浅黄色
- 第5步.
低粉过筛加入蛋黄，搅拌
- 第6步.
蛋黄糊好了！＞3＜
- 第7步.
蛋白加入几滴柠檬汁
- 第8步.
低速打发至有粗泡
- 第9步.
加入三分之一的糖打发至这样↑
- 第10步.
加入全部的糖，低速打发至干性，这样↑ ，蛋白0k了！
- 第11步.
把三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，搅拌！至这样↑
- 第12步.
把蛋黄糊再倒入蛋白中搅拌，蛋糕糊做好了
- 第13步.
把蛋糕糊倒入烤盆中
- 第14步.
把烤盆放入烤箱中，180度8分
小贴士
烤箱如果是不一样的，要自己看烤的可以了才行哦
