红三剁
红三剁的做法说明
红三剁是云南菜，无意间在我老大(班主任)的朋友圈看到的，看着就好吃的样子，而且老大也都吃过，说是不错，随即尝试的做了一下，很喜欢
红三剁的做法与步骤
- 1.
小米椒，青椒切小块，西红柿洗净去皮切块。这里我比较喜欢吃辣，所以多加了绿线椒
- 2.
锅预热后倒油，油热后放入姜末蒜末爆香，然后放入猪肉馅翻炒至肉馅变色。这里也可以用猪肉丁，不过个人感觉肉馅口感更好些
- 3.
当肉馅变色后倒入切好的去皮番茄，翻炒至番茄融化
- 第4步.
番茄融化后将切好的青椒和小米椒的小块倒入，然后倒入酱油和适量盐，随后随便翻炒几下就可出锅了。这里口重的可以加入些玫瑰大头菜，但加入这个的话尽量就别放盐了，大头菜本身就很咸
小贴士
拌饭和拌面吃都很好吃
