酥皮麦穗/手抓饼版
酥皮麦穗/手抓饼版的做法说明
就爱酥皮这一口，手抓饼各种吃法就爱烤着吃
酥皮麦穗/手抓饼版的做法与步骤
- 第1步.
饼一面撒玉米淀粉，向下
- 第2步.
一面刷全蛋液向上，准备好后面皮在室温下静止几分钟感觉面皮有点解冻软了，夏天2分钟，冬天10分钟
- 第3步.
铺馅料留出1cm。 红蜜豆
- 第4步.
蔓越梅，椰蓉
- 第5步.
肉松，海苔
- 第6步.
卷起来，接口向下，两头拧紧
- 第7步.
剪刀45度角下剪，面条不能剪断
- 第8步.
烤箱预热200度， 把剪开的面团拉开摆放，刷蛋液， 烤箱中上层200度烤20分钟,关火烤箱里焖10分钟
小贴士
一张手抓饼做一个味（蜜豆味，椰蓉味，肉松味......），先在饼上下面抹玉米淀粉刷蛋液再铺馅料卷，
