辣炒龙虾尾

辣炒龙虾尾的做法与步骤

1. 1.

   先用 料酒 盐 味精（鸡精也行）把龙虾尾腌制30分钟

2. 2.

   在腌制等待的时候 准备配料 葱 切段（我买的是小葱 ） 姜 切丝 蒜 切片 朝天椒 二荆条 全部切段 芹菜切段 （不爱吃芹菜 还可以放别的青菜配） 干红辣椒 切段 （有条件就去籽 我做的急 没去） 香叶 两片 大料 两个 花椒 麻椒 各一小把

3. 3.

   点火 热锅 倒油 转小火 扔花椒 麻椒 姜丝 煸香 （我喜欢吃麻 所以没有把麻椒花椒沥出来）

4. 4.

   闻到花椒香味，扔葱 蒜 大料 香叶 进去翻炒

5. 5.

   加辣椒 各种辣椒全下 翻炒

6. 6.

   扔龙虾尾下去，大火翻炒 加点生抽 和盐 继续翻炒

7. 7.

   加一点点水 转小火 焖几分钟 让龙虾入味

8. 8.

   开盖 ，加芹菜 翻炒 开大火 收汁

9. 9.

   收到差不多 放点鸡精

10. 第10步.

    出锅后 加点芹菜叶点缀 很少几片就行