绿豆糕

绿豆糕的做法说明

夏天的甜点里头，绿豆糕是很清爽，很童年回忆的一道。
其实传统绿豆糕做起来挺麻烦的。但是善用料理机的话，一切都变得轻松简单咯！

第1步.
脱皮绿豆洗净泡水。夏天四小时，冬天八小时。中间有空就换一下水。确保绿豆的干净。
第2步.
绿豆蒸熟。大概半小时左右。用汤勺压看看去，轻松就能压碎才行。
第3步.
蒸熟的绿豆大概有1100克左右。加入100克的黄油或没味道的植物油以及麥芽糖和白砂糖。料理机打碎。我是美善品turbo 2秒，然后搅拌棒在里面拌一下，再两秒。这样总共打十次。打开盖子用刮刀搅拌下，再打速度10， 30秒。开盖再搅拌均匀。再速度10打30秒。
第4步.
美善品反转速度3 温度120度，炒到干如果豆子本身就干，不需要炒哦。
第5步.
放凉冷却后，用汤勺或是冰淇淋勺挖球。
第6步.
把绿豆糕塞进模子里头用力压，漂亮的绿豆糕就好了。。这个叫小孩玩，他们会很开心的～
第7步.
我有分了一些绿豆糕出来，另外拌入抹茶粉。就可以有不一样味道。可以自己加蔓越莓碎，或葡萄干碎，也有不同风味哦😄
第8步.
装盒子送人，一整个高大上有没有～
第9步.
我把绿豆沙包红豆沙再压模，也很好看哦～